新疆广播电视台/丝路视听讯（昌吉市融媒体记者：张楼 通讯员：霍延磊）8月26日下午，“辉煌70年•青山绿水看新疆”广电融媒体调研行团队走进昌吉市，参与了一场别开生面的新疆非遗米粉宴。现场琳琅满目的米粉美食不仅让调研团队大饱口福，更深入体验到新疆美食文化的丰富多元与深厚底蕴。

活动中，团队成员首先了解了新疆非遗米粉的制作工艺及其背后的文化历史。新疆米粉不仅是一道餐桌上的美味，更承载着一方水土的故事与人文记忆。其独特风味源于对本地优质食材的巧妙融合与匠心打造，共有大盘鸡炒米粉、夹沙丸子炒米粉、九碗三行子炒米粉等108种不同风味，体现了新疆特色饮食文化的交融互鉴。

米粉宴现场

新疆米粉制作技艺非物质文化遗产代表性传承人龚铭说：“我想通过这个米粉宴，让更多人了解新疆，爱上新疆，了解昌吉，爱上昌吉，也把米粉这一美食文化传承下去。”

随后，大家现场品尝了各具风味的米粉。浓郁的酱香、爽滑的口感让调研团队赞不绝口，纷纷拿出手机记录，并表示新疆米粉香辣过瘾、回味悠长，每一种都独具特色，感受到了深厚的地域饮食文化。

米粉宴现场

江西广播电视台记者刘倩说：“第一次吃咱们新疆的米粉，我之前不知道新疆有米粉，更不知道新疆米粉还是非遗。我一直觉得咱们全国的米粉最有名的应该就是我们江西米粉，因为江西米粉有108种，刚刚我看到新疆非遗米粉宴也有108种。这个粉质跟江西的米粉还挺像的，口感都非常地好，很有嚼劲，很好吃。”

福建广播电视集团主持人梁志宇说：“我觉得新疆的米粉和我们福建的米粉有很大的不同，口味上更加地浓郁，米粉吃起来也更有嚼劲儿。希望新疆的米粉店能够开到其他省份，比如说福建，也让咱们福建人民尝一尝咱们新疆的美食。”

据了解，“辉煌70年•青山绿水看新疆”广电融媒体调研行活动由中国广播电视社会组织联合会广播新闻节目委员会、自治区林业和草原局、新疆广播电视台联合开展，吸引了全国各省级广电媒体的记者、主持人、编辑参加，分别前往乌鲁木齐、昌吉回族自治州、巴音郭楞蒙古自治州进行调研采访。调研团队采用网络直播、图文、视频等全媒体传播形式，全方位展现新疆的秀丽风光、生态治理保护、民族团结等方面的生动实践和发展成就，让更多人读懂新疆、爱上新疆。

一审：董智勇

二审：王莹

三审：李刚

编辑：王莹