盛夏

太阳像烧红的利剑划开空气🗡️

热浪翻滚中

新疆人却气定神闲😌

他们的消暑小食

就藏在街头巷尾之间

🌳路边的树荫下

各色鲜艳的水果

层层叠叠 敦敦实实地堆成小山

在炽烈的阳光下泛着油亮的光泽✨

瓜摊大叔一刀劈开整颗西瓜

裂响清脆🍉

哈密瓜甜得浓烈

老汉瓜软糯如蜜

但要说这酷暑天里解渴的痛快劲儿

还得是这口清脆的西瓜😋

酸奶刨冰堪称巴扎里的“冰雪风暴”

手速飞快的老师傅

用铁铲在巨型冰砖上刮出雪瀑🧊

酸奶、蜂蜜、碎冰在铜碗中翻飞

整个过程像一场充满力量与韵律的表演

没有卡瓦斯的夏天是不完整的

新疆卡瓦斯用谷物、啤酒花、蜂蜜发酵

🍺琥珀色液体里浮动着麦芽香

杯壁凝结的水珠就是酷暑里无声的吆喝

手工冰淇淋是新疆人心中夏日的白月光

质地绵密如凝脂

🍨坚果碎+果酱+冰淇淋

解锁夏日隐藏吃法

当这三重奏在舌尖化开

就像甜与凉在舌尖跳起了刀郎舞🕺🏻

除了这些

红得发亮的石榴汁

古法熬煮杏皮茶🍹

新疆老人最信赖的“解腻清风”

薄荷药茶🍃

个大饱满的喀什樱桃

……

都是新疆人对抗酷暑最爽快过瘾的小食

来源：新疆广播电视台/丝路视听

一审：余飞

二审：裴翀

三审：肖亚丽

编辑：哈慧子