929文化旅游广播10小时前
这几天，被新疆人甜到了
要说假期还有什么期待，那就是串门儿的时候把新疆妈妈买的各种糕点吃个遍。
这几天，家里的茶几上都堆满了各类点心，金黄的馓子、酸甜的“酸饺子”、裹了蜜的江米条……谁来不得说一声：谁懂啊，被新疆人甜到了
馓子，是节假日里的“重要嘉宾”，承载了各个家庭的节日记忆。
馓子的种类、味道、形状没有固定的模板，会吃的新疆人把它做出了花，有盘成一团的普通油馓子、薄皮馓子、鸡蛋馓子、花馓子等，模样喜人。
酥、香、脆，末了带着点咸甜味，入口即碎，脆如凌雪，越嚼越香。
新疆人也得吃一吃饺子，不过是酸甜口的——酸饺子。
形如其名，它是饺子状的糕点。酸饺子的酸，非寻常酸菜之酸，而是杏子酸；做法非煮非蒸，而是烤；口感非软非硬，而是酥。
酸饺子的外皮较为硬实，带着微微的黄油香气，表面点缀着星星点点的粗糖粒，为其增加了丰富的层次，内馅一般采用杏子酱（有些店家也用蓝莓酱、蔓越莓酱），大人小孩都爱吃。
新疆的花蜜，赋予蜂蜜层层糕独特的香气和甜度，清新丝滑的动物奶油为它增添柔软和丝滑的质感，顶部还有一些饼干碎，吃起来口感层次十分丰富。
让人看到就忍不住想来一块的巴克拉瓦，它的上下层是由刷过黄油的酥皮制作而成。
一层层薄薄的酥皮上再裹满烘烤过的开心果、核桃、葡萄干......口感酥松香脆，伴有黄油和蜜糖的甜香，越嚼越香。
还有坚果塔、古拜迪埃，喜欢吃干果的朋友真的很难拒绝。
除了这些外，各种各样排列整齐的手工饼干、切糕也同样令人心动，可爱精致，色泽诱人，每一种都想尝一口。
在新疆，食物不只是食物。
它是对远方客人到来的一种欢迎方式，也是庆祝节日的一种仪式感，更是新疆人对爱和幸福的含蓄表达。
欢迎来新疆，吃遍美食，带回所有甜蜜。
编辑：张芬